5 Resep Masakan Rumahan yang Mudah dan Lezat untuk Makan Malam Keluarga

Menemukan resep masakan rumahan yang mudah dan lezat untuk makan malam keluarga seringkali menjadi tantangan. 

Berikut 5 resep yang bisa Anda coba, dijamin menjadi favorit keluarga dan mudah disiapkan:

1. Ayam Mentega dan Kecap

Resep klasik yang selalu menjadi favorit. Perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan asin.

Bahan-bahan:

500 g ayam, potong sesuai selera

2 sdm mentega

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bawang bombay, iris

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris (opsional)

Garam dan merica secukupnya

Air secukupnya

Petunjuk Memasak:

Giling kasar ayam dengan garam dan merica. Tumis sebentar hingga kulitnya kecokelatan, lalu sisihkan.

Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga transparan.

Masukkan ayam, kecap manis, saus tiram, dan saus Worcestershire. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Koreksi rasa.

Sajikan hangat dengan nasi putih.

2. Tumis Bayam dan Tempe

Kombinasi sayuran dan protein nabati yang sehat dan cepat masak.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung, potong dan cuci bersih.

1 balok tempe, potong dadu, dan goreng hingga setengah matang.

3 siung bawang putih, iris tipis.

5 siung bawang merah, iris tipis.

3 cabai merah keriting, iris diagonal (sesuai selera).

1 sendok makan saus tiram.

Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

Sedikit air.

Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

Masukkan tempe dan tumis.

Masukkan kangkung dan tumis cepat hingga agak layu.

Masukkan saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air.

Kukus sebentar hingga kangkung matang, tetapi jangan terlalu matang agar teksturnya tetap renyah.

Sajikan segera.

3. Telur Balado Manis Pedas

Resep sederhana dan lezat, cocok untuk Anda yang suka pedas.

Bahan-bahan:

6 butir telur rebus, kupas

10 cabai merah keriting (sesuai selera)

5 cabai rawit merah (sesuai selera, jika suka lebih pedas)

5 bawang merah

2 siung bawang putih

1 tomat ukuran sedang

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyaknya.

Masukkan telur rebus dan aduk hingga merata dengan bumbu.

Didihkan bumbu.

Sajikan.

4. Sup Ayam Bening

Sup hangat dan mengenyangkan, cocok untuk makan malam yang ringan namun bergizi.

Bahan-bahan:

500 g dada ayam, potong dadu

2 wortel, potong bulat

1 kentang, potong dadu

100 g buncis, cincang

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

2 batang seledri, diikat

Garam dan merica secukupnya

Air secukupnya

Bawang goreng untuk hiasan

Petunjuk Memasak:

Rebus ayam hingga matang, angkat dari api, dan tiriskan. Saring kaldunya.

Didihkan kembali kaldu ayam. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah empuk.

Tambahkan daun salam, jahe, dan seledri.

Masukkan ayam dan buncis. Masak hingga semua sayuran empuk.

Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.

Sajikan hangat dengan bawang goreng.

5. Nasi Goreng Kampung

Penyelamat saat waktu terbatas, cepat, dan dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang Anda miliki di rumah.

Bahan-bahan:

2 piring nasi putih dingin

2 butir telur orak-arik (opsional)

Ayam/sosis/bakso, iris tipis (opsional)

3 siung bawang putih, cincang halus

5 bawang merah, iris tipis

5 cabai merah, iris tipis (sesuai selera)

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

Garam dan merica bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Kerupuk dan irisan mentimun untuk hiasan

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

Masukkan telur orak-arik dan topping (ayam/sosis/bakso), jika menggunakan. Aduk rata.

Masukkan nasi putih dan aduk hingga merata.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk terus hingga bumbu meresap dan nasi agak kering.

Koreksi rasa.

Sajikan hangat dengan lauk pauk.

Semoga resep-resep ini membantu Anda menyiapkan makan malam yang lezat dan mudah untuk keluarga di rumah! Semoga berhasil!